La Vitamina C è un nutriente essenziale per l’organismo umano, dove svolge molteplici funzioni.
Ha azione antiossidante ed insieme alla Vitamina E costituisce un efficace sistema di difesa dall’attacco dei radicali liberi.
È essenziale per l’assorbimento di alcune sostanze nutritive, in particolare del ferro e per il metabolismo di alcuni aminoacidi (fenilalanina, tirosina).
È indispensabile per la sintesi e la stabilizzazione del collagene, principale proteina dei tessuti connettivi.
Ha azione immunostimolante diretta sia nei confronti dell’immunità costitutiva, che specifica.